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La cuisine Français - anglais Fiche complète du terme sauce Définition : Préparation liquide ou onctueuse qui sert à accommoder certains mets salés ou sucrés. (Dictionnaire d’apprentissage de la langue française, Le Robert, 1994.) Langue : fr Catégorie grammaticale : n.f. Famille dérivationnelle : saucé, saucer, saucière, saucier Domaine : culinaire Contexte : "Si la cuisine française a fait et fait toujours l'admiration du monde, les sauces en sont les premiers responsables". (Lallemand R., P.Ruilhère, Le livre de l’apprenti cuisinier, ed. J.LANORE, Paris.) Phraséologie : napper avec une sauce, servir avec une sauce Relations :     Espèce ou type : fonds, roux, émulsion     Isonyme : crème, coulis Équivalent anglais : sauce Retour à la page précédente.